Plynový kávovar Fracino: jak funguje espresso bez elektřiny

Klasický kávovar s hořákem navíc

Plynové kávovary Fracino vycházejí z klasických pákových kávovarů. Jediný rozdíl je plynový hořák pod boilerem s potřebnou regulací a bezpečnostním termočlánkem. Boiler tak lze vyhřívat buď plynem (nejčastěji propan/butan z 10 kg lahve), nebo elektřinou — pouhým přepnutím ovládacího vypínače do polohy 1 nebo 2.

Co potřebuje elektřinu i při topení plynem

Při topení plynem musí kávovar i nadále dostávat elektrický proud — pro čerpadlo, ovládací elektroniku a elektroventily. Odběr je ale minimální: v klidu méně než 1 W a přibližně 350 W při výrobě espressa. To bez problémů zvládne trakční baterie s měničem ve stánku, případně malá elektrocentrála.

Kolik plynu spotřebuje

Dvoupákový stroj spotřebuje při běžném provozu zhruba 250–400 g plynu za hodinu; 10 kg láhev tedy vydrží celý víkendový festival. Nahřátí ze studeného stavu trvá 20–30 minut, proto stroj zapalujeme před otevřením.

Voda ve stánku

Stánek má nádrž na čistou vodu (typicky 20–60 l) s vodárnou nebo čerpadlem a nádrž na odpadní vodu. Vodu vždy filtrujte — jinak plynový kávovar rychle zavápní a ve stánku ho neodvápníte tak snadno jako doma. Kompletní vodárny a čerpadla najdete v příslušenství ke stánkům.

A co klasický kávovar bez plynu?

Coffee to go stánek lze vybavit i klasickým elektrickým kávovarem, ale ten musí být vždy připojený na přívod elektřiny prodlužovacím kabelem. Baterie není schopna utáhnout velký příkon boileru (2–3 kW). Pro provoz „kdekoliv" je proto plyn jediná praktická cesta.

Bezpečnost a revize

Plynové kávovary Fracino mají certifikaci pro provoz v gastronomii. Přívod plynu musí být v hadici s regulátorem, láhev ve větraném prostoru a zařízení pravidelně kontrolované. U nás stánky kompletujeme, zaškolíme obsluhu a děláme servis včetně plynové části. Chcete stánek na míru nebo si ho vyzkoušet? Podívejte se na realizace a pronájem.